Организация питания

0508000

Код Название Продолжительность обучения
0508000 Организация питания 9 кл. – 3 года 10 месяцев
11 кл. – 2 года 10 месяцев

О специальности

Организация питания – это одна из самых динамично развивающихся и всеобъемлющих сфер индустрии сервиса и услуг. Организация питания охватывает предприятия общепита (кафе, рестораны, закусочные), столовые на предприятиях и заводах, гостиничные комплексы, туристические базы, крупные супермаркеты и т.д.

Выпускник специальности 0508000 – «Организация питания» в зависимости от выбранного вектора обучения получает квалификацию: повар, кондитер, официант, технолог-менеджер.

Индустрия сервиса и предоставления услуг сегодня — самая динамично развивающаяся сферы. Растут гостиничные сети, открываются новые рестораны и оздоровительные комплексы, и для их успешного функционирования нужны профессиональные менеджеры. Грамотные специалисты, способные организовать питание на предприятиях в сфере предоставления услуг ценятся очень высоко.

В обязанности менеджера по сервису специальности 050800 «Организация питания»  входит:

  • разработка технико-технологических карт на продукцию общественного питания;
  • управление персоналом;
  •  распределение заданий и передачи полномочий по их выполнению в подразделениях;
  •  оценки конкурентоспособности набора блюд;
  •  расчет количества и качества продуктов, обеспечивающих выполнение запланированного меню;
  •  проверка количества готовой продукции и принятие мер по устранению недостатков
  • инспектирование обеденного зала, кухни, кладовых, складских помещений;
  •  наблюдение, как обслуживаются посетители, предупреждая возникновение проблем

Объектами профессиональной деятельности являются: предприятия торговли, гостиницы, развлекательные центры, рестораны, кафе.

Впервые в г.Нур-Султан для специальности «Организация питания» предусмотрено прохождение практики кафе «The Family» , а также ресторана гостиничного комплекса «Дипломат» — «Байтерек».В дальнейшем обеспечено  гарантированное трудоустройство.

Сроки обучения:

  • На базе основного среднего образования – 3 года 10 мес.
  • На базе общего среднего образования – 2 год 10 мес.
  • Стоимость обучения за год – 220 000 тенге
Код Название Продолжительность обучения
0508000 Организация питания 9 кл. – 3 года 10 месяцев
11 кл. – 2 года 10 месяцев

О специальности

Организация питания – это одна из самых динамично развивающихся и всеобъемлющих сфер индустрии сервиса и услуг. Организация питания охватывает предприятия общепита (кафе, рестораны, закусочные), столовые на предприятиях и заводах, гостиничные комплексы, туристические базы, крупные супермаркеты и т.д.

Выпускник специальности 0508000 – «Организация питания» в зависимости от выбранного вектора обучения получает квалификацию: повар, кондитер, официант, технолог-менеджер.

Индустрия сервиса и предоставления услуг сегодня — самая динамично развивающаяся сферы. Растут гостиничные сети, открываются новые рестораны и оздоровительные комплексы, и для их успешного функционирования нужны профессиональные менеджеры. Грамотные специалисты, способные организовать питание на предприятиях в сфере предоставления услуг ценятся очень высоко.

В обязанности менеджера по сервису специальности 050800 «Организация питания»  входит:

  • разработка технико-технологических карт на продукцию общественного питания;
  • управление персоналом;
  •  распределение заданий и передачи полномочий по их выполнению в подразделениях;
  •  оценки конкурентоспособности набора блюд;
  •  расчет количества и качества продуктов, обеспечивающих выполнение запланированного меню;
  •  проверка количества готовой продукции и принятие мер по устранению недостатков
  • инспектирование обеденного зала, кухни, кладовых, складских помещений;
  •  наблюдение, как обслуживаются посетители, предупреждая возникновение проблем

Объектами профессиональной деятельности являются: предприятия торговли, гостиницы, развлекательные центры, рестораны, кафе.

Впервые в г.Нур-Султан для специальности «Организация питания» предусмотрено прохождение практики кафе «The Family» , а также ресторана гостиничного комплекса «Дипломат» — «Байтерек».В дальнейшем обеспечено  гарантированное трудоустройство.

Сроки обучения:

  • На базе основного среднего образования – 3 года 10 мес.
  • На базе общего среднего образования – 2 год 10 мес.
  • Стоимость обучения за год – 220 000 тенге
Back to top button